Mbオーガニック・小麦（粒）玄麦 Yecora Rojo CM 2.5kg

※現地の収穫が芳しくないことを理由に、今シーズンの調達ができないことになりました。
一次的に代替として、有機小麦（ＨＲＷ）の玄麦および全粒粉をご案内しております。
誠にご迷惑をお掛けしますが何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。

2023-2024年シーズンの調達は、今秋の現地収穫の状況によりますが、再販できる運びになりましたら改めてご案内をさせて頂きたく存じます。


イェコラ・ロホはメキシコの農業省と国際トウモロコシ・コムギ改良センターとが協力して開発され、
1970年代初頭に米国で初めて栽培が始まったハードレッドスプリング（硬質系赤色春小麦）です。
カリフォルニア州のみで栽培されたこの小麦は、ナッツや麦芽のような風味と製パン適性の高さから、
西海岸のクラフトベイカーの間でも人気があります。