【バルク】オーガニック・スペルト小麦粉　CM 22.68kg

アインコーン小麦やエンマー小麦の弟分として知られるこのアメリカ産古代小麦は、他の古代小麦と同じく背が高く成長し、硬い殻を持つのが特徴です。古代小麦の中では、より強いグルテンを形成し、より大きなボリュームを与えます。水とのなじみが良く、体内での消化吸収性に優れています。